1.溶氧控制系統(tǒng):空氣流量計:通過調(diào)節(jié)空氣流量的大小來手動調(diào)節(jié)發(fā)酵液中的溶氧水平。攪拌馬達和攪拌聯(lián)動裝置:不銹鋼發(fā)酵罐攪拌馬達提供旋轉(zhuǎn)的動力,帶動攪拌聯(lián)動裝置轉(zhuǎn)動;后者的葉片攪動發(fā)酵液,打散氣泡,增加氣液的接觸界面,從而提高溶氧水平。
2.罐體:實驗室用的不銹鋼發(fā)酵罐的體積一般為幾升至幾十升,其罐體通常由玻璃構(gòu)成。
3.探測裝置:典型不銹鋼發(fā)酵罐的探測裝置有:
(1)溫度探頭:監(jiān)測培養(yǎng)過程中的溫度變化。
(2)溶氧電極:直接浸在發(fā)酵液中,監(jiān)測發(fā)酵液中的溶氧變化。
(3)pH電極:直接浸在發(fā)酵液中,監(jiān)測發(fā)酵液中pH的變化。
4.溫度控制系統(tǒng):包括不銹鋼發(fā)酵罐罐體底部冷下來水管和空氣出口處的冷凝器上的冷掉的水管。由于發(fā)酵過程中通常會產(chǎn)熱,通入冷下來的水可以維持溫度的恒定。
5.酸堿平衡裝置:通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發(fā)酵液中以調(diào)節(jié)其pH值。
6.其他裝置:接種口:通過接種口往不銹鋼發(fā)酵罐中接入種子液,同時也可以在發(fā)酵過程中補充營養(yǎng)。取樣口:通過取樣口可以從不銹鋼發(fā)酵罐中取出一定量的發(fā)酵液以供各種檢測分析。
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